- 巻 頭
- 1官能評価と倫理審査（大越ひろ）
- 総 説
- 2東洋の伝統座法に基づく椅子の開発と官能評価（野呂影勇
- 8日本の服飾における美の表現と享受－美意識が生み出す色彩と模様－（長崎 巌）
- 13建築領域における官能評価研究の過去，現在，未来（讃井純一郎）
- 研究報文
- 17市販食パンのすだちに関する2次元離散フーリエ変換法によるディジタル画像解析（岩瀬祥一・三浦 靖・小林昭一）
- 26T視覚情報と触覚情報とによる「ぎらぎら感」（岡村友俊・神宮英夫）
- ノート
- 30味噌嗜好とストレス受容度との関連性について（河野昭子・栗山寛子）
- コラム
- 34サイエンスアゴラ2007「においの不思識－くんくんと嗅覚を再発見！体験！」に参加して（國枝里美）
- 研究室紹介
- 37株式会社コーセー研究所開発研究室（妹尾正巳）
- 39足利工業大学システム情報工学睡眠科学センター（小林敏孝）
新刊紹介
日本官能評価学会2007年度大会研究発表要旨
お知らせ
関連団体情報
会務報告・会員情報
会則・投稿規定・執筆要領
編集委員会だより
編集後記
付 録
入会申込書