企業部会会員各位
第55回企業部会を開催いたします。
皆様よろしくご参集ください。
今回は食品会社チームによる「咀嚼・嚥下」をテーマとしたワークショップの２回目です。
サンプルはチョコレートの予定です。
ご参加の際には下記のものをご持参願います。
①ストップウォッチあるいはそれと同等の機能のあるもの
②電卓あるいはそれと同様の機能のあるもの
③口ゆすぎの水（冷やしていないミネラルウォーター）
④筆記用具
※今回も会場が変わりますのでご注意ください。
日本官能評価学会 第55回企業部会
【開催日時】2015年2月25日（水）13：00～17：00
【開催場所】
日科技連・東高円寺ビル 地下2研修室
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南 1-2-1
東京メトロ・丸ノ内線「東高円寺」駅下車・徒歩5分
☆新宿駅から 地下鉄・丸ノ内線「荻窪行」に乗換え約10分
☆東京駅から 丸の内口にて地下鉄・丸の内線「荻窪行」に乗換え約30分
【プログラム】
・ワークショップ「咀嚼・嚥下」第２回
第１回「ぷっちょの官能評価」の解析結果報告
チョコレート２品の官能評価（採点法・一対比較法）
コーディネーター：食品会社チーム
株式会社明治
UHA味覚糖株式会社
山崎製パン株式会社
キリンビール株式会社
株式会社ニチレイフーズ
雪印メグミルク株式会社
株式会社森永生科学研究所
・書記
食品会社チーム