公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「第30回助成研究発表会」および「財団設立30周年記念ソルト・サイエンス・シンポジウム2018」の開催について | 一般社団法人日本官能評価学会

第30回助成研究発表会

・開催期日: 平成30年7月18日（水）
・開催場所: 都市センターホテル（東京都千代田区平河町）

・参加料は無料。参加希望者は財団にファックス・メール等で事前に申込。
・詳細については、財団のウェブサイトをご覧下さい。

財団設立30周年記念ソルト・サイエンスシンポジウム2018

・開催期日: 平成30年10月18日（木）
・開催場所: 品川区立総合区民会館（きゅりあん）
1階小ホール（東京都品川区東大井）
・テーマ: 和食と塩

・講演プログラム

（１）: 特別講演「塩と江戸料理」（13:10～14:10）
講演者：柳原　尚之　　近茶流嗣家柳原料理教室　副主宰
（２）: 「塩が生み出す味の広がり」（14:10～15:10）
講演者：石川　匡子　　秋田県立大学　准教授
（３）: 「塩麹が創る旨み」（15:30～16:30）
講演者：前橋　健二　　東京農業大学　教授

・参加料は無料。参加希望者は財団にファックス・メール等で事前に申込。
　詳細については、財団のウェブサイトをご覧下さい。

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団（http://www.saltscience.or.jp）
　Fax: 03-3497-5712 　Tel: 03-3497-5711
　E-mail: saltscience[at]saltscience.or.jp （[at]を @ に変えて下さい）