- 巻頭
- 1役に立つ官能評価へ （神宮英夫）
- 大会講演概要
- 2環境法と人の感覚－環境規制における感覚的要素の考慮とポリシーミックスの必要性 （奥 真美）
- 6環境ユニバーサルデザインと環境予防医学 （森 千里）
- 10ダイバーシティ・デザイン：パッケージにおける環境とＵＤの未来 （中井裕太）
- 14食品リサイクル法の概要と食品ロスの実態 （牛久保明邦）
- 研究報文
- 19自動車と服装におけるイメージの関連性とイメージ表現特性 （西藤栄子，神宮英夫）
- 26文字の読みやすさ2：読みやすさと読みの速さの比較 （阿久津洋巳，近藤雄希）
- 技術報告
- 34魚節だしおよび煮干だしの官能評価用語の収集と整理 （有冨菜穂子，東 雅子，岸 幹也，加太希哉，國枝里美）
- ノート
- 40市販ヨーグルトの官能評価 （堀 光代，堀口恵子，澤山 茂）
- 研究室紹介
- 46松本大学人間健康学部健康栄養学科 （石原三妃）
- 48長谷川香料株式会社 総合研究所 （総務部広報課）
新刊紹介
日本官能評価学会企業部会2009年度活動報告
日本官能評価学会2009年度大会研究発表要旨
お知らせ
関連団体情報
会務報告・会員情報
成瀬信子先生のご逝去を悼む
役員名簿
会則・投稿規程・執筆要領
資格認定委員会規定
官能評価士認定制度規定
編集委員会だより
編集後記
付録
入会申込書